华沙手套匠与皮草商:赫米尔纳街行会与山羊皮手工缝制

Mistrzowski warsztat rękawicznika na ul. Chmielnej w Warszawie - archiwalna rekonstrukcja rzemiosła
DON III · 15/40 IPN · 民族记忆研究院 // 手工艺纪事
华沙 // 1726–2020

华沙手套匠行会于1726年3月3日由奥古斯特二世特许成立——但在博物馆的行会名录中,手套匠行会的年份是1736年。这十年的空白正是接下来的良好开端:这个手艺在所有皮革工艺中有着最复杂的剪裁,其档案充满了漏洞。要想成为大师,必须制作一条驼鹿皮裤子、一只手套和一双狍皮袜子。一双袜子需要十二个部件和大约两千针。赫米尔纳街10号的科瓦尔斯基工作室于2020年4月关闭,七个月后,法院将行会本身从登记册中删除。

Warsztat rękawicznika przy ulicy Chmielnej w Warszawie – skóry, wykroje i narzędzia do kroju rękawiczek
[ 图 01 ] 赫米尔纳街的手套匠作坊——皮革、剪裁图和剪手套的工具

一、1726年的行会

我们这片土地上现存最古老的手套来自11世纪的弗罗茨瓦夫——四双单指皮革手套。手套匠长期以来与其他行业共享行会:在托伦与钱袋匠,在克拉科夫与风箱匠,直到1601年才分离出独立的行会。华沙的成立文件直言不讳:“我们赋予并增加永恒的效力与持久的永恒性,并声明成立的手套匠行会将永久存在。”

这种“永恒的持久性”从一开始就遇到了麻烦。阿加塔·帕塔基维奇为华沙博物馆编写的资料将特许日期定为1726年;博物馆的行会清单则列为1736年。皮毛匠的情况也类似:清单上说是1478年,但行会自1476年就开始计算。这并非细节之争,而是无人撰写专著的手工业文献状况。

它从未人数众多。1916年,它有32名大师,85名学徒和5名学生;1918年的统计显示有22名大师和51名学徒——比1899年下降了四分之一和五分之三。当时有十二家基督教作坊和六家犹太作坊。总部设在新世界街53号;犹太手套匠在纳莱夫基街3号有自己的皮革手套制造商行会。就规模而言:华沙在1937年有86个行会,1945年重新建立后有21个。

Rękawiczniczka przy stole roboczym trzyma gotową jasną rękawiczkę ze skóry, 1936
[ 图 02 / 新南威尔士州立图书馆,编号 15423,摄于1936年 / 公共领域 ] 1936年的手套制作:一只带有明显手背缝线的皮革成品手套。这张照片并非来自华沙——它属于同一个行业,同一个十年,当时华沙行会仍有几十家作坊。

二、学徒期、游学、大师作品

进入作坊的道路被精确到年份。学徒要经历三个月的试用期,如果合格,则成为五年的学徒。然后是三到五年的城市间游学,最后才是大师作品。在18世纪,学徒期被延长,并非出于对水平的考量——学徒是免费劳动力。1914年,准师需要制作一条麂皮裤、一双手套和一条吊带。而大师则需要制作五件作品:

  • 驼鹿皮裤子 — 无法修正的材料上的工作。
  • 手套 — 一只,而非一双:重要的是剪裁,而非效率。
  • 斗篷或佩剑的吊带 — 用于佩戴武器的肩带。
  • 驼鹿皮胸甲 — 短款合身背心。
  • 一双狍皮袜子 — 驾驭最薄材料的能力。

所以手套匠并非只制作手套——他们是软皮专家。这就是为什么这个行业会随着没人再穿的服装品类一起消亡的答案。

所有这些资料只剩下零星的纸质记录,这要归功于一项决定。1917年10月12日,行会将1726年的特许状、1773-1886年的协议账簿、1847-1891年的帮工会费记录、1716-1839年的帮工名单以及两块行会柜台存入了国家博物馆。其中,1736-1836年和1741-1799年的学徒登记簿(现编号182351)在战争中幸存下来。1918年后,记录几乎完全中断。

三、掌部、箭头和拇指孔

手套被认为是皮革制品中最复杂的,这不是传说,而是剪裁的算术。从16世纪末17世纪初开始,它被分成三个部分:掌部(gryf),即覆盖整个手掌的部分;箭头(strzałki),形成四个手指侧面的窄条(德语中叫“Schichten”);以及单独裁剪并缝入拇指孔(anewira)的拇指。一副手套需要两个掌部、两个拇指和六个双层箭头,此外还有指尖的嵌片、指缝片、带有镶边的袖口和指甲处的小孔。

一切都始于一条铁律。皮革湿润后会横向拉伸,且只横向拉伸;只有在宽度不足以剪裁时,才沿脊线方向拉伸。成品手套应该能适应手掌周长,而不是在手指处伸长。其余是一个不能打乱的顺序:

  • 准备 — 测量、浸泡、去除皮下的脂肪组织、洗涤、漂洗和削薄——用一种叫做“削皮刀”的刀刮掉一层,以增加弹性和发现缺陷。
  • 排版 — 脊线、滑石粉、再次润湿、裁剪成条(从侧面到侧面的带子)、将掌部分成正面和背面、单独裁剪拇指和箭头、以及配对编号。
  • 定型与修边 — 根据模板拉伸,用钝刀(称为“修边刀”)拉伸边缘,滚压,用唾液粘合两半,然后放入木板之间,重新整理。
  • 打样 — 确定手指长度,分隔掌部的切口,切开它们之间的空间,切出嵌片和拇指孔。如今用切割机完成,以前则用刀。
  • 修圆、加固、刺绣 — 用剪刀修圆手指,平整两半的边缘,并用钩针在手背处绣上指甲处的小孔。
  • 缝制 — 先缝拇指,然后是连接手背和手掌部分的箭头,指缝片,最后封闭手背与手掌的连接。
  • 衬里和定型 — 将衬里袋套在木制模具上缝合,袖口边缘用劣质皮革镶边。然后放在潮湿的布中十分钟,再拉伸到加热的熨斗上——一个有四个扁平加热手指的身体。以前则使用纸板压机。

所有这些知识都用波兰语记录了三次:《娜塔莉亚·斯莫尔斯卡1890年的“手套制作理论”》——其中规定皮革必须至少放置三个月;《卡罗尔·斯塔特米勒1922年的“手工业词汇。皮革部”》;以及《米科瓦伊·埃普斯坦1960年的“手套制作”》,要求原料“足够有弹性”。三百年的行会只有三本书。其余的都是口头传承,就像扬·科齐亚尔斯基保存的1949年1月18日签署的学生笔记本一样。

Osiemnastowieczna rycina: wnętrze warsztatu rękawiczniczego oraz wykroje męskiej rękawiczki z otworem na kciuk
[ 图 03 / 威康收藏,编号 V0023714 / CC BY 4.0 ] 狄德罗和达朗贝尔百科全书中的“手套”插图(卢科特绘,德费尔特刻):上方是手套作坊内部,下方是男士手套的剪裁图。清晰可见本章描述的内容——带有拇指孔的掌部、单独剪裁的拇指和用于指侧的条带。

四、皮革、缝线、尺码

原材料有几种,每种穿着感不同。厚度以十分之一毫米为单位表示:对于这种剪裁而言,这是合身与松垮之间的区别。

  • 羔羊皮(0.5-0.7毫米) — 常见皮革中最柔软、最有弹性。适合正式场合的手套,深色效果最佳。
  • 山羊皮(0.5-0.8毫米) — 比羔羊皮更薄更耐用,纹理不如羔羊皮光滑。男士的选择,保暖性较差。
  • 小牛皮(0.7-0.9毫米) — 更厚、更硬、弹性较差;在波兰很受欢迎,因为易于获取。
  • 鹿皮(0.7-0.9毫米) — 坚韧、有弹性,尽管厚实但柔软;保暖性好,无需衬里。价格昂贵,裁剪困难。
  • 驼鹿皮 — 所有皮革中最柔软,即使在-30°C也能保暖。稀有——不经意间它成了大师考试的材料。
  • 美洲野猪皮 — 南美野猪皮,贸易需要CITES认证,一双价格超过一千兹罗提。作坊的试金石。

衬里是成本的另一半:真丝、羊绒、羊毛或毛皮;合成材料会保持湿气和气味,因此在好的手套中没有立足之地。缝合有四种方式。内缝(Inseam)是反面缝合后翻转,因此从外面看不到。平缝(Prix seam)是机器缝合边缘对边缘,两边边缘都在外面,模仿手工制作——男士缝合。叠加缝(Piqué)是将一个边缘叠在另一个边缘上,用于薄皮革和紧密贴合。包边缝(Whipstitch),也称为brosser,是装饰性地包边——女士款式。

衡量标准是密度和时间。一双手工缝制的边缘对边缘的手套大约需要两个半小时,耗费近两千针;现代制造商的目标是每英寸八到十针。通过这一点也能看出等级:指根处的菱形嵌片(quirks)和完整的叉形嵌片(fourchettes)只出现在手工缝制的手套中。

这里尺码是物理量,而不是字母。手套的号码是手掌最宽处(不含拇指)的周长,以英寸表示——历史上是法式英寸,因此现在厘米要除以2.7。女士手套尺码从6到8.5,男士手套从7到11。在手套尺码表中,掌部宽度等于手套号码——尺码直接嵌入剪裁图中。没有“通用”尺码。

视频档案 // 手套制作 // 华沙 TVP3 华沙

华沙手套匠,量身定制,半个多世纪。

五、皮草匠:同源之材的另一门手艺

古代的皮革工艺分为三类:鞣革匠和白皮匠(负责处理原料);成衣匠(鞋匠、摩洛哥革匠、皮带匠、皮草匠、手套匠、钱袋匠、装订匠);以及马具匠(负责马具)。手套匠和皮草匠都属于中间一类,竞争相同的原材料。

华沙皮草匠行会比手套匠行会早了两个半世纪。博物馆名录将其追溯到1478年,而皮草匠自己则认为始于1476年——因此卡罗利娜·贝林和罗曼·塔利科夫斯基在1977年出版了《华沙市皮草匠行会历史1476-1976》专著。行会1666-1932年的存货簿在《历史档案杂录》(第24卷,2017年)中获得了单独的阐述。皮草匠制作羊皮大衣、背心、领子、毛帽、帽子和手套——这些都与手套匠的业务范围重叠。

尽管开始相似,但技术不同。毛皮加工包括浸泡、脱毛、去脂、脱钙、鞣制和染色;原料通过盐渍或腌制进行保存。民间版本则简单粗暴:绵羊皮在河里清洗,涂上粘土,在燕麦粉溶液中浸泡两到四天,在打浆机上揉搓,然后涂上粉笔。一件羊皮大衣需要六到七张皮。

现代作坊以相同的逻辑运作:根据颜色选择毛皮,裁剪和拼接,用皮草缝纫机缝合,然后将皮片拉伸并钉在木板上,缝制衬里并清洁毛皮。工具包括:刀片刀、皮草钳、金属梳子。在两次世界大战期间,平毛皮草(如小马皮和卡拉库尔羊皮)很流行。战后,这两个行业在机构上合并:1958年成立了皮草匠和手套匠行会,1970年代又加入了鞣革匠和羊皮大衣匠。

Uliczny handel futrami na Unter den Linden w Berlinie, 1923
[ FOT. 05 / BUNDESARCHIV, BILD 102-00636 / CC BY-SA 3.0 DE ] 1923年柏林菩提树下大街的皮草贸易。皮草制作和手套制作使用相同的原材料,遵循相同的季节性——二战后,这两个行业在华沙甚至合并为一个行会。柏林的照片:展示了时代和行业,而非华沙的匠人。

六、手套匠人的真正所在地

Chmielna街并不是手套匠人的聚集地——这一点必须直接说明。华沙的手套匠人集中在Marszałkowska街和Nowy Świat街附近。Marszałkowska 84号是Feliks Czarnecki的工作室,后来由Juliusz Brykner接管,他从1930年起担任行会会长;87号是Edmund Karłowicz的工作室,他担任副会长;83号在战后是Jamrozińscy家族的工作室。1925年担任行会会长的Franciszek Gromko在Świętokrzyska 17号和Krakowskie Przedmieście 179号设有工作室,Romuald Łoziński则在Krucza 37号。Hoża 35号的工作室自1893年开始运营,Śniadeckich 18号的Giedroyci家族工作室自1946年开始,Świętojańska 9号的Bąkowskich家族工作室自1956年开始;Koziarscy家族从Żyrardów搬到了Ogrodowa 13/29号。商店位于Nowy Świat 37号和53号,犹太行会在Nalewki 3号。Chmielna街直到1956年才进入这个故事,而且是通过分配店面进入的——它当时是手工业和时尚的总体街区:24号是时装工作室“Ewelina”,6号是Kielman家族的鞋匠工作室。

市场依靠社交强制,而非时尚。二战前波兰共和国顾客所遵循的礼仪手册毫不含糊地指出:

“不戴手套出门是不雅的,也不应该到了街上才戴,这应该在家里完成。” Mieczysław Rościszewski, 礼仪指南, 1905

其余的规范也同样详细。白色手套——用于舞会和上午的外出。浅灰色,gris-perle——用于拜访、剧院和正式接见。棕色——用于旅行。黑色仅用于丧葬,男士则全年佩戴。搭配拜访礼服的是四扣或六扣的山羊皮手套,颜色比服装浅;上午则戴长款鹿皮手套,手背有刺绣;驼鹿皮手套被认为是最耐用的。舞会上不允许脱手套,新娘直到戴戒指时才露出手。拥有十几双手套是常态——正是这种常态滋养了作坊。

华沙也懂得大规模生产手套。19世纪,Michał Grosse在这里开设了一家工厂,雇佣了500-600名缝纫女工,工作被分解成单一的工序。在1820-1828年华沙发明和手工艺期刊《Izys Polska》中,1826年描述了一种英国手套缝纫机:两只带有黄铜夹子和梳子的臂,通过脚踏启动。1844年,法国又推出了切割机。在1808-1810年间的华沙公国,有153名手套匠和白皮匠在工作。

Krojownia w wytwórni rękawiczek: długie rzędy stołów, przy których krojarze wycinają elementy rękawiczek ze skór, 1917–1918
[ FOT. 04 / US NATIONAL ARCHIVES (NARA), SYGN. 31489072 / DOMENA PUBLICZNA ] 1917-1918年纽约州约翰斯顿手套厂的裁剪车间:长长的桌子排成几行,裁剪师们在桌旁从皮革上裁剪手套部件。这展示了同样的裁剪工序在大规模工厂生产中的样子:成排的桌子,工作被分解成单一的工序,就像华沙Michał Grosse的工厂一样。这是一张美国照片,而非华沙的照片。

七、Solec 101 → Chmielna 10

这些故事中最具华沙特色的要数Kowalski家族。公司由Apolinary Kowalski创立,他出生于1875年,十七岁开始从事这个行业。作坊现存最早的证据是1900年的公司信笺——一封写给妻子的信。作坊位于Solec 101号,在公寓楼的高层,而家族则住在低层;商店在Nowy Świat 37号,公司雇佣了大约二十名员工。Kowalski于1910年成为大师,1930年成为行会会长,他的儿子小Apolinary(1910-1967)于1936年通过了大师考试。

占领改变了整个行业。行会作为制革匠、白皮革匠和手套匠行会在Piaskowa 4号运营,行会会长是Aleksander Weigl;在手工艺商会的样品和图案展览中,Kowalski、Karłowicz、Czarnecki和Łoziński代表了手套制作行业。1944年7月,创始人Apolinary的儿子小Apolinary和Stefan把机器搬到了地下室。公寓楼在起义期间被炸毁,但机器在废墟下幸存下来。老Apolinary没有幸存——他在Foksal和Nowy Świat街角的街垒中牺牲。

其他人则以不同的方式自救。Zofia Koziarska在Podchorążych 3号的公寓里经营着一家工作室,她完全依靠Czerniaków的居民为她提供非法饲养的兔子皮——她自己鞣制和染色。Roman Talikowski在隔离区外藏匿了他的犹太皮革供应商Zdzisław Przygoda和他的妻子女儿,并向他们身处隔离区的岳父母提供食物和金钱;他靠在黑市上出售手套来维持这些。他被认定为“世界各国正义人士”。

战后,他的儿子与父亲的员工一起在下莫科托夫恢复了业务,他们用从下西里西亚德国制革厂缴获的皮革为军队制作手套。之后是Nowogrodzka和Szpitalna 1,直到1956年,他们在Chmielna 10号获得了一个店面。

八、补税、缝补和遗存

波兰人民共和国时期的这项职业的日常并非奢侈,而是修补——而且它就是这样设计的。1947年6月2日,议会通过了三项法律,开启了“商业之战”。价格过高可能面临五年监禁和五百万兹罗提的罚款。打击经济滥用和破坏特别委员会将企业家送往劳动营,税务局则追加补税——随意征收的税款。两年内,零售商店从13.1万家减少到5.8万家。

对手套匠人来说,这意味着皮革和棉线的配给,导致手套容易散线。他们靠清洗和缝补别人的手套以及剧院和电影制作的订单为生。直到六十年代的工人罢工后才有所好转。当时,还设立了手套制作专业的职业学校,招收十五岁的学生——Zofia Koziarska从五十年代起就在手工艺学校任教。她的毕业生应该能够识别原材料、阅读技术图纸、缝制各种手套并修理别人的手套。

击垮这个行业的不是波兰人民共和国,而是它之后的时代。1988年12月23日的《维尔切克法》取消了对资格和行会成员身份的要求,紧接着是大规模进口和连锁商店的涌入。算术不再可行:手工艺人缝制一副手套需要四个小时,而成品的价格是150-300兹罗提。原材料在本地也难以找到——波兰批发商提供的质量不佳,所以他们要去捷克或意大利采购皮革。

数字说明了其余的一切。1967年,行会有32家注册手套作坊,1975年有22家,而从2001年起只剩下四家:Bąkowskich、Giedroyciów、Koziarskich和Jamrozińskich。Tomasz Kowalski经营位于Chmielna的作坊直到2020年4月底。华沙最古老的手套作坊在一百二十多年后关闭了。没有轰动,没有纪念碑。他自己做出了预测:

“二十年后,首都将不再有手套匠人。” Tomasz Kowalski, Chmielna 10号作坊的最后一位店主

甚至不需要二十年。2020年11月19日,法院将皮草商、羊皮大衣商、手套商和制革商行会从国家法院登记处注销——KRS 0000173673,Solidarności大道76/73号;该裁决于12月16日生效。最古老的工作室关闭的同一年,也带走了自1726年或1736年(取决于如何计算)以来一直守护着这项行业的机构。

今天,手套匠在职业分类中的编号是753108,描述为:劳动力市场上罕见的职业。没有学校教育——只有学徒制和在商会委员会面前进行的学徒或大师考试。Kazimierzowska的服装学校已改为高中。留下了藏品:华沙博物馆收藏了几十副手套,由华沙市民捐赠;国家博物馆收藏的行会藏品中有一本幸存的学徒名册;国家档案馆的档案。还有那一部分无人记录的知识,因为它存在于匠人的手中。


// 结构协议 · 工艺解剖 经过实战考验的规格

3项传承原则:华沙 ➔ NOWROCKY

01 · 每副手套十二个部件

两片手背、两片拇指和六个双箭头。拇指总是单独裁剪并缝入一个称为“anewira”的切口。

02 · 皮革横向延展

湿润的材料横向拉伸,沿脊线拉伸只在万不得已时使用。手套应在周长方向延展,而非在手指方向变长。

03 · 四指熨斗

在湿布中放置十分钟,然后套在加热的带加热器的模具上拉伸。没有这一步就没有款式。

NOWROCKY™ 宣言 // 15/40
为人民而战

NOWROCKY的观点:只剩下四家作坊

1967年,华沙行会有32家注册手套作坊。自2001年起只剩下四家,而Chmielna 10号的作坊在经历了一百二十年后于2020年4月关闭。我们写这些并非为了煽情。我们写这些是因为当一份需要十二个裁剪部件和五年学习才能完成的工作不再有利可图时,它就会走向终结。Apolinary Kowalski牺牲在街垒,他的儿子们将机器搬到地下室以求生存——因为作坊也是值得为之奋斗的事物。这就是我们在NOWROCKY坚持的信念:结构先于装饰,以及作品背后是匠人的名字。

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常见问题 & AEO

常见问题(人工智能知识库)

// 问题 01 · 鞋匠和制革匠

华沙手套匠行会何时成立?

根据华沙博物馆的资料,它于1726年3月3日根据奥古斯特二世的特权成立;博物馆的华沙行会名录中,手套匠行会则显示为1736年。二战后,手套匠加入了皮革工艺行会,1958年成立了毛皮匠和手套匠行会,在制革匠和羊皮大衣匠加入后,它以华沙毛皮匠、羊皮大衣匠、手套匠和制革匠行会的名义运作——直到2020年11月被从注册簿中删除。

// 问题02 · 鞋匠与皮革匠

一副手套的裁剪由多少个部件组成?

由十二个部件组成:两块手掌面(覆盖整个手掌)、两块拇指和六块双箭头(即构成手指侧面的窄条)。拇指单独裁剪并缝入一个称为“anewira”的切口中。这种分割方式在16世纪末和17世纪初形成。手工缝制一副手套大约需要两个半小时,并需要大约两千针。

// 问题03 · 鞋匠与皮革匠

要成为手套制作大师需要做些什么?

根据1914年的规定,大师考试包括:麋鹿皮裤子、手套、外套或佩剑的吊坠、麋鹿皮胸甲以及一双鹿皮袜子。此前,需要三个月的试用期、五年的学徒期以及三到五年的熟练工游学期。

// 问题04 · 鞋匠与皮革匠

手套尺寸如何选择?

手套的尺码是指手掌最宽处(不含拇指)的周长,以英寸表示——历史上是法式英寸,因此现在厘米要除以2.7。女款尺码从6号到8.5号,男款从7号到11号。在手套尺码表中,手掌面的宽度等于手套的尺码,因此尺码直接体现在裁剪中。

// 问题05 · 鞋匠与皮革匠

位于赫梅尔纳街10号的科瓦尔斯基工作室怎么样了?

该公司自1900年起开始运营——最初在索莱茨街101号,商店位于新世界街37号,1956年起迁至赫梅尔纳街10号。托马斯·科瓦尔斯基经营到2020年4月底,随后关闭了华沙最古老的手套工作室。在1967年行会中的32家注册工作室,到2001年只剩下四家,而到2020年11月19日,法院将该行会从国家法院登记处中注销。

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